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Responsable de la restauration (m/f)

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Le Centre national sportif et culturel d’Coque cherche pour entrée immédiate ou à convenir : Un(e) responsable de la restauration (m/f) – CDI Vos missions : Gestion et organisation du personnel de la restauration (15 personnes) Gestion du personnel intérimaire Suivi et contrôles des normes HACCP Contrôle de l’application des procédures internes Contrôle du stock et vérification des livraisons Négociation des prix avec les fournisseurs Elaboration et suivi des offres sur mesure (menus sur mesure, catering pour des groupes sportifs, etc.) Planification et organisation administrative de banquets Statistiques des achats et des ventes Développement de la gamme de produits proposée dans les différents points de vente Gestion des stands de restauration lors des événements organisés par la Coque Etc. Votre profil : CATP/DAP (ou plus) dans le domaine hôtelier avec une expérience d’au moins 5 ans à un poste similaire Solides connaissances des normes HACCP Maîtrise des outils informatiques usuels Esprit d’organisation et sens des responsabilités Aisance relationnelle et esprit d’équipe Orientation vers le client Flexibilité Les personnes intéressées sont priées d’adresser leur lettre de motivation manuscrite accompagnée d’un CV, de diplômes et d’une photo récente à : Direction de la Coque 2, rue Léon Hengen L- 1745 Luxembourg ou par e-mail via Job.lu Sous la référence RR-09/22 Seules les candidatures qui correspondent au profil recherché ci-dessus seront retenues …

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