Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à

Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir
Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,
Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…)
Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis
Disposer les produits en vitrine
Accueillir la clientèle, la fidéliser
Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs